山形産つや姫、新潟産コシヒカリ、ひとめぼれの通販 お米の和合/商品詳細 平成24年産・特別栽培米・山形産つや姫5Kg

つや姫

「つや姫」は誰もが栽培できるお米ではありません。
限られた水田と生産者にのみ栽培の認定が与えられる特別なお米です。
認定するのは山形県ですので、極めて安心です。

●タンパク質が6.4%未満であること

成分分析計を用い、集荷業者(農協等)が計測します。まずはこの数値をクリアしなければなりません。

なぜタンパク質が重要なの?

お米のタンパク質は、とても貴重な植物性タンパク質の摂取源となっています。大豆などと一緒です。
ところが、お米のタンパク質は、ご飯を炊くときにデンプンの膨潤を押さえてしまう働きがあります。
そのため、同じ品質のお米でもタンパク質含量が高いとご飯の粘りが弱くなり、逆に低いと粘りが強くなります。
一般に日本人は、粘りのあるご飯を美味しいと感じます。
したがって、タンパク質含量の低いお米は美味しいと感じられるのです。

●等級検査で1等米、または2等米であること

国から登録を受けた民間検査員(国家資格)が、目視によって検査します。これで1等米なのか2等米なのか決定されます。

• 大変喜ばれました

  投稿者：ibaraki　おすすめレベル：★★★★★

  お歳暮に「つや姫」を東京へ送りました。「美味しかった」との電話が入りました。対応も迅速でよかったです。またお願いいたします。

• とても白いご飯です。

  投稿者：haru　おすすめレベル：★★★★★

  炊きあがった「つや姫」は、艶のある、とても白いご飯です。なぜか真珠と雪と因幡のしろうさぎが頭に浮かびました。味もとても美味しいお米です。

• 評判どうりのおいしさでした!

  投稿者：taku　おすすめレベル：★★★★★

  あまくてまっしろの炊きあがりでおいしかったです。10Kg注文しました。

• つや姫週末より食べ始めました。

  投稿者：aki　おすすめレベル：★★★★

  つや姫週末より食べ始めました。
  非常に甘みの強い米で、とてもおいしく頂いています。
  また精米したときに欠ける米が少ないのも驚きです。
  しばらく楽しめそうです。
  今後とも宜しくお願い致します。

• 美味しかったです

  投稿者：ayami　おすすめレベル：★★★★★

  先日やっと実家に帰って、つや姫をゲットしてきました。
  正直、評判通りの品質なのかと疑って食しました。
  評判通り!!
  ふっくら、もちもち、甘みもあり大満足です。
  今まではえぬきを食べていましたが、つや姫に変えようかと思っています。