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urawaza コシヒカリ・つや姫のおいしい裏技コシヒカリがよりおいしく炊けると言われている裏技を紹介します。
個人的な好みもありますのでお好みに合わせてどうぞ。
■もち米をひとつかみ加える(米の量の1割程度)
■酒を少量加える(米1合に対し大さじ1程度)
■みりんを少量加える(米1合に対し大さじ1/2程度)
■備長炭を入れて炊く
■サラダオイルを数滴加える
■にがりを加える(米1合に対し5~10滴)
■はちみつを少量を加える(米1合に対し小さじ1~2杯)
■別の種類の米と混ぜて炊く

コシヒカリの本場新潟県。昔から米作りに適した土地で栽培しました。そんな土壌から栽培されたコシヒカリです。一年を通して温度・湿度とも安定しているので劣化を防げます。新米のコシヒカリ、保管はバッチリ!産地直送でお届けします。
日本穀物検定協会による平成20年度の「米の食味ランキング」において最高の「特A」を得たコシヒカリの産地は、福井県嶺北、山形県内陸、下越以外の新潟県の全域、福島県会津、群馬県北毛、長野県東信、山梨県峡北です。この内、新潟県魚沼産が一番高価とされています。

「つや姫」。日本一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」。その正統の系譜から、ついに新ブランド米が誕生しました。際立つ「粒の大きさ」、「白い輝き」「旨さ」、「香り」、「粘り」は、ごはんそのものがご馳走。味わうほどに至福の喜びに満たされます。山形の農の匠が丹誠込めて育てる、安全で、おいしさを極めた特別なお米。日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。